Cuocere un pezzo di manzo tenero in forno, sommerso da un
chilo di salo grosso, per venti minuti. Tagliare a fette sottoli e disporre in
un piatto di portata. Condire con succo di limone mescolato a succo di arancia,
olio e pepe. Decorare con fette di limone e arancio, alternate, sul bord del
piatto.
Cook a piece
of beef in oven, under one kilo of rock salt, for 20 minutes. Cut the meet into
thin slices, and put them in a large plate. Now you can season with lemon and
orange juice, oil and pepper.
Decorate
with slices of lemon and orange all around the plate.
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